2014/07/21 | category:お雑煮
御所への初納である御買物始の品々は、酒の肴であったことがうかがえ、元旦の雉（きじ）酒の具として使われてきたといわれています。葩餅（はなびらもち）の上に菱餅、数の子、年魚など縁起物の数々が並べられています。右奥は塩、左奥は...
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お正月の代表的な食物であるお雑煮はもともと烹雑（ほうぞう）といい、"烹"は"煮"と同じ意味であることから、いろいろな種類の材料を煮る「雑煮」と呼ばれるようになったといわれています。神さまにお供えしたものを直会（なおらい）...
2014/07/21 | category:鏡餅
お正月の床の間飾りは紅の押された半紙の上に1対の大きなお福手を供え、銚子と杯も飾り、これで屠蘇をいただきます。 馬の神さまにも小さなお福手を供えます。 まい玉（餅花の地方名）は正月飾りでは栗の本、小正月はみずの木...
敷地1500坪、周囲は幅3メートルの塀といぐね（防風林）に囲まれた洞国家は、重要文化財であり、旧仙台領内では大規模な農家です。 一年を通じてハレの日には餅をつく風習が残るこの家では、年末の二十八日に餅つきをします。神棚...
また、大寒の前後には、人々が集まり、寒餅つきをしてきました。強（こわ）餅、白餅、蓬（よもぎ）餅、のり餅、黍（きび）餅、唐黍餅の六種の餅を食べやすい大きさに切り、箱に詰めてお世話になったかたがたにお送りするのが受け継いでき...
中山道の宿場町・赤坂の名主であった矢橋家では、代々の正月準備の書き付けが残されており、伝統を守って行事が続けられています。町内にある妙法寺では三十日に餅つきがあり、矢橋家では前日、糯米（もちごめ）を洗って持ち込み、鏡餅を...
南の国のお正月は松、竹、梅に見たての雪をふりかけ、大きな根洗いと呼ばれる芽が出た根つきの里芋、御神酒と対の鏡餅が床の間に供えられます。二段重ねの餅の上に金包（かねづつみ）と枡（ます）、なかには米と歳餅の丸餅を六つ入れ、橙...
2014/07/20 | category:鏡餅
文政六年（1823）から続く酒造元・車多酒造の床の間の鏡餅。紅白の二段重ねの大きなお鏡の上に麩で作られた小判、串柿、みかんがのせられ、譲り葉、裏白、海藻のほんだわらも添えられます。昔、小判は本物でした。...
稲を育てる旧家ならではの水の神さまへのお供え餅。今年一年、水が豊かであるようにとの願いを込め、大黒柱に松を添えて掛けます。三月、田んぼに人るとき、水路の出口にこの松を立て、豊作を祈ります。中村家では、床の間には三段の鏡餅...
生命力の形として心臓を示すといわれる鏡餅。元来は平らなものが中心でしたが、最近は中央がふくらんだものを陰（月）陽（日）と歳を重ねて二つ盛るのが一般的です。しかし地方や家により伝承された餅の数、色の決まりがあり、聖数の三つ...
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