餅=焼き角餅 だし=鰹だしのすまし仕立て
具=鶏団子、海老団子、小松菜、蛤、筍、里芋、椎茸、大根、京にんじん、木の芽
修善寺の名旅館を経営するこの家では、1日は京風、2日は関東風、3日は地1元の味と、お店でお客さまと同じお雑煮をいただきます。駿河湾の魚介類、天城の野菜や地鶏など地元のの素材が使われます。
静岡・伊豆市 長谷川家
2014/07/25 | category:お雑煮
- 前の記事:
- 山梨・山梨市 坂本家
- 次の記事:
- 岐阜・川辺町 加藤家
関連記事
神さまへのお供え餅がお雑煮の始まり
2014/07/21
category:お雑煮
山形・米沢市 平山家
2014/07/23
category:お雑煮
日本全国47都道府県からふるさとのお雑煮
2014/07/22
category:お雑煮
島根・出雲市 千家國造(せんげこくそう)家
2014/07/27
category:お雑煮
愛媛・八幡浜市 本橋家
2014/07/28
category:お雑煮
廣田仁康家の花びら餅(福井・池田町寺島)
2014/07/22
category:お雑煮
徳島・上板町 岡田家
2014/07/28
category:お雑煮
岩手・遠野市 山蔭家
2014/07/22
category:お雑煮
三重・伊勢市 村田家
2014/07/26
category:お雑煮
長野・南木曽町 林家
2014/07/25
category:お雑煮
群馬・渋川市 中川家
2014/07/24
category:お雑煮
北海道・函館市 佐藤家
2014/07/22
category:お雑煮
大分・臼杵市 山本家
2014/07/29
category:お雑煮