餅＝いずれも丸餅
だし＝昆布と鰹だし 元日は白味噌仕立て 二日目はすまし仕立て
具＝里芋、奈良大根、にんじん。二日目は青菜、わかめ
焼かずに丸餅を白味噌で煮込み、ポタージュ状になる元旦のお雑煮です。二日目は焼いた丸餅に昆布と鰹のだし、青菜とわかめのあっさりしたすまし仕立てのお雑煮です。
奈良・奈良市 田中家
2014/07/26 | category:お雑煮
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