一年で最も晴れやかな気持ちで迎えるお正月。お年始のご挨拶に来られたかたにも、そんな、晴れの席にふさわしいおせちをお出ししたいもの。茶懐石の出張料理を専門とする京都屈指の名店、「辻留 京都店」の平晴彦さんに、家庭でも作れて、そのうえ華やかなお正月らしい大皿盛りのおせちを教えていただきました。
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