伊勢神宮「日別朝夕大御饌品目」 5


鯛は普通、干鯛にされます。干鯛とは、生の鯛の内臓を取り除き、塩に漬け、天日干しにしたもの。鱗と骨付きの大小の鯛と、身卸鯛と呼ばれる鱗と骨をとって腹開きにしたものとがあり、お祭りによって種類が替えられます。形を整えられたものが、お供えされます。

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