[材料・4人分]
まながつお（上身）210g 幽庵地（みりん、濃口醤油各1／3カップ 酒大さじ2）
[作り方]
①まながつおは食べやすい大きさに切り分ける。
②幽庵地に①を約30分漬け、皮目を下にして金串を刺して焼く。
③薄く焦げ目がついたらたれをかけながら焼き上げ、串を抜く。
まながつおの幽庵焼き
2014/08/24 | category:おせちを手作り
2014/08/24 | category:おせちを手作り
[材料・4人分]
まながつお（上身）210g 幽庵地（みりん、濃口醤油各1／3カップ 酒大さじ2）
[作り方]
①まながつおは食べやすい大きさに切り分ける。
②幽庵地に①を約30分漬け、皮目を下にして金串を刺して焼く。
③薄く焦げ目がついたらたれをかけながら焼き上げ、串を抜く。
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