[材料・作りやすい分量]
鮑（殻付き）大1個（350〜400g） 酒、塩各適宜 青のり適宜
[作り方]
①鮑はタワシでよく洗って、殻をはずす。周囲の肝や軟骨を取り除き、薄くスライスする。
②鍋に鮑を入れ、酒をひたひたに加えて酒いりし、塩で味を調える。
③鮑の両面に青のりをまぶす。
鮑酒蒸し・青海苔
2014/08/28 | category:おせちを手作り
2014/08/28 | category:おせちを手作り
[材料・作りやすい分量]
鮑（殻付き）大1個（350〜400g） 酒、塩各適宜 青のり適宜
[作り方]
①鮑はタワシでよく洗って、殻をはずす。周囲の肝や軟骨を取り除き、薄くスライスする。
②鍋に鮑を入れ、酒をひたひたに加えて酒いりし、塩で味を調える。
③鮑の両面に青のりをまぶす。
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