[材料・4人分]
柚子2個 蜜（水2 1／2カップ 砂糖250g）
[作り方]
①よく洗った柚子の表面を目の細かいおろし金で薄くすりおろす。
②縦半分に切り、果肉と薄皮を抜く。
③皮の形を整えて、約15分蒸す。
④蜜の材料を煮立て、熱いところに柔らかくなった③を漬け込み、そのまま冷ます。
編笠柚子
2014/09/03 | category:おせちを手作り
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①よく洗った柚子の表面を目の細かいおろし金で薄くすりおろす。
②縦半分に切り、果肉と薄皮を抜く。
③皮の形を整えて、約15分蒸す。
④蜜の材料を煮立て、熱いところに柔らかくなった③を漬け込み、そのまま冷ます。
2014/08/24
category:おせちを手作り
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