[材料・4人分]
車海老4尾 煮汁（酒10、みりん1、薄口醤油1の割合で合わせたもの）1カップ
[作り方]
①海老は竹串で背わたを取り除き、つの字になるように串を打つ。
②鍋に煮汁を入れて火にかけ、沸騰したら①の海老を入れて4〜5分煮る。火を止めて海老を取り出して冷まし、そのまま煮汁も冷ます。冷めた煮汁に冷めた海老を戻し入れ、浸しておく。
海老つや煮
2014/09/04 | category:おせちを手作り
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