寒い冬のなか、まず最初に咲き始めることで喜ばれる梅の花。お菓子に添えるほか、箸置きに、またお年玉包みに付けることができます。作り方は何通りもありますが、ふんわり八分咲きに仕上がる手法を教えていただきました。
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