一年の邪気を祓い、延命長寿を祈る屠蘇は、元旦または三が日に飲む薬酒です。山椒（さんしょう）、肉桂（にっけい）、桔梗（ききょう）、白朮（びゃくじゅつ）、防風、細辛などを調合した屠蘇延命散の小袋をみりんや酒に浸したものです。もともとは中国の風習であったとされ、日本には平安初期に伝わりました。庶民に広まったのは江戸時代のことです。飲み方は、「長幼の序」を大切にして年長者が注ぎ、若い順から杯をいただきます。
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