伊勢神宮「日別朝夕大御饌品目」　3

鹽（しお）
鹽は、作り方は昔のまま、土用に五十鈴川尻の御塩浜で塩水をとり、二見町荘の海岸にある御塩汲人所に運ばれ、その塩水を御塩焼所において鉄の平釜で炊き上げ、粗塩とします。次にその塩を三角土器に詰めて忌火（いんび）で焼き固め、堅塩を造るのです。年間約400個が造られています。