[材料・4人分]
まながつお（上身）片身（小さいもの） 幽庵地（酒7、濃口醤油3、みりん1、たまり醤油1の割合で合わせたもの）適宜
[作り方]
①まながつおは適当な大きさに切り分ける。
②幽庵地に漬け込み、30分ほどおく。
③汁気をきり、串を打って炭火で焼く。表側2回、裏側1回漬け汁をかけて焼き上げる。
真那鰹幽庵焼
2014/09/02 | category:おせちを手作り
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