[材料・1本分]
卵5個 魚のすり身30g 砂糖20g サラダ油適宜
[作り方]
①卵は溶きほぐす。すり身をすり鉢に入れてすりのばし、なめらかになったら、卵と砂糖を少しずつ加え、さらによくする。
②卵焼き鍋に油をひき、①を流し入れ、ゆっくりと焼き上げる。
③焼き上がったら鬼すだれで巻き、紐でしばって冷めるまで立てておく。すだれをはずし、適当な厚さに切る。
伊達巻き
2014/09/06 | category:おせちを手作り
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