[材料・4人分]
車海老4尾 卵黄2個 塩、黒ごま各適宜
[作り方]
①海老は頭と殻、背わたを取り除き、背開きにし、背が裏側になるように串を打つ。
②卵黄は薄く塩味をつける。
③①に薄塩をし、表面が乾く程度に両面を焼き、②の卵黄を刷毛で腹面に塗る。卵黄を2回つけ焼きし、3回目を塗ったところで黒ごまをのせて仕上げる。
車海老黄金焼き
2014/09/06 | category:おせちを手作り
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