[材料・4人分]
車海老8尾 煮汁（煮きり酒2 1／2カップ 薄口醤油大さじ5 1／3）
[作り方]
①海老は背わたを除き、背が曲がらないようにまっすぐにのばして串を打つ。
②煮汁を煮立て、①を入れて落とし蓋をし、3〜4分煮る。そのまま冷まし、殻をむいて煮汁に戻して漬け込む。
車海老旨煮
2014/09/03 | category:おせちを手作り
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