吉兆四本店の取り寄せおせち 高麗橋吉兆
2014/09/13 | category:一流料理屋から取り寄せるおせち
おめでたいお正月によく合う、丸い器に詰められたやんぽ二重 献立 一の段─フォアグラゼリー寄せ、車海老艶煮、昆布巻、松風、黒豆ゼリー寄せ、田作り、鶉串打ち、魴鰹味噌漬焼、数の子、烏賊黄身焼、辛子蓮根、厚焼き玉子 二の...
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2014/09/13 | category:一流料理屋から取り寄せるおせち
おめでたいお正月によく合う、丸い器に詰められたやんぽ二重 献立 一の段─フォアグラゼリー寄せ、車海老艶煮、昆布巻、松風、黒豆ゼリー寄せ、田作り、鶉串打ち、魴鰹味噌漬焼、数の子、烏賊黄身焼、辛子蓮根、厚焼き玉子 二の...
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2014/09/13 | category:一流料理屋から取り寄せるおせち
めでたい前兆である"吉兆"。商売の神様、今宮戎(えびす)神社の吉兆笹にちなみ、創業者の故・湯木貞一人が名づけられた瑞相の店名です。吉兆のおせちは、料理屋のもの、できるだけ贅沢に仕上げるのが大切という心が、各店それぞれに受...
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2014/09/13 | category:一流料理屋から取り寄せるおせち
一の重 取肴 黒豆ブランデーゼリー寄せ 金箔からすみ 海老旨煮 田作 数の子 子持鮎昆布巻 伊勢海老黄身焼 鱚うに焼 エスカルゴうま味噌あえ 鱚けんちん焼 ふく白子キャビア いかうにいくら アン肝トリフ 二の重 ...
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2014/09/12 | category:一流料理屋から取り寄せるおせち
シャンパンに合わせたい、モダン仕様のおせち 吉兆が東京に出店したのは昭和36年のこと。湯木貞一氏の長女・照子さんがご主人の昭二朗氏とともに育ててきたこの店は、過去3回の東京サミットにおいて迎賓館和風別館を会場に世界...
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2014/09/12 | category:一流料理屋から取り寄せるおせち
一の重 取り肴 子持ち鮎昆布巻 煮鮑 金柑筋子 酢だち釜キャビア 平目龍皮巻 鱚蓬ヶ島 厚焼玉子 金箔蛤(鮴甘露煮 アン肝) 伊勢海老艶煮 白板昆布巻 数の子 金箔唐墨 くるみ 田作り ちしゃとう味噌漬 とり松風焼 鱚...
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2014/09/12 | category:一流料理屋から取り寄せるおせち
おせちの概念を覆す——贅を尽くした新鮮美味 湯木貞一氏の父上は、広島の回船問屋「正月屋」の四男でしたが、神戸・花隈で「中現長」という360坪もある料理屋を経営しておられたとのこと。湯木家にとって神戸は特別な場所でも...
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2014/09/12 | category:一流料理屋から取り寄せるおせち
一の重 厚焼 黒豆巾着 このわた 数の子 フォアグラカボス 鮑 鰻金包み 海老 裏白椎茸 すずこ キャビア くわい 蟹 蟹かまぼこ 二の重 蓮根 竹の子 ぐじ 辛子蓮根 五万米(ごまめ) 牛蒡 にしん昆布巻...
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2014/09/12 | category:一流料理屋から取り寄せるおせち
京の素材をふんだんにちりばめた愛らしきお重詰め 嵐山の渡月橋近く、保津川沿いにある昔ながらの門構えのこの店は、日本の伝統文化を継承する京都ならではの趣があります。庭の一本一草にも創業者以来のおもてなしの心が育まれて...
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2014/09/12 | category:一流料理屋から取り寄せるおせち
一の重 フォアグラゼリー寄せ 黒豆ブランデーゼリー寄せ 厚焼き玉子 近江牛の金紙包み ますの味噌漬 田作 昆布巻 さわらつけ焼 金柑いくら 海老つや煮 金箔からすみ 二の重 竹の子 裏白椎茸 京人参 あわび く...
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2014/09/12 | category:一流料理屋から取り寄せるおせち
総本山・吉兆発洋の店が守り伝える"やんぽ" 「吉兆のおせちというのは、日頃お世話になっているお客さまへのお返しに、という考えからスタートしました。かつては高麗橋のお店に全店集まってお重に詰めていました。親族一同集合して...
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