[材料・作りやすい分量]
じゃが芋（男爵）1個 合わせ酢（砂糖5、酢5、塩1の割合で合わせ、煮溶かしたもの）大さじ1 ゆで卵の黄身1個 梅干し1個
[作り方]
①じゃが芋はゆがいて度をむき、裏ごしし、合わせ酢をすばやく混ぜ合わせる。
②①の芋の生地を3等分に分け、1／3量に黄身の裏ごし、1／3量に梅干しの裏ごしを混ぜる。1／3量は白のまま。それぞれ小さく丸める。
三色芋寿司
2014/08/29 | category:おせちを手作り
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