餅＝焼き角餅
だし＝昆布と鰹だしのすまし仕立て
具＝醤油、砂糖、だし汁で下煮した鶏肉、大根、日の出にんじん、里芋、三つ葉柚子
三が日は毎日、家族揃って挨拶をし、お屠蘇、お雑煮です。好みで肉厚なはば海苔をもんでかけることもあり、3日目は白味噌仕立てになります。
神奈川・葉山町 角田家
2014/07/24 | category:お雑煮
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