餅＝いずれも煮た丸餅
だし＝味噌仕立ては昆布と鰹だし、小豆雑煮は小豆を炊いたもの。
具＝味噌仕立ては削り節、岩海苔。小豆雑煮は小豆。
外交官の後、市長になられた野坂氏。味噌仕立てのお雑煮は海外でも正月膳にのった品。岩海苔はさっとあぶって香りを出します。元旦に小豆雑煮を食べる家も米子では多くあります。
鳥取・米子市 野坂家
2014/07/27 | category:お雑煮
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