餅=煮た丸餅
だし=昆布といりこだしのすまし仕立て
具=大根、にんじん、白菜、水菜、鶏肉
一般的にシンプルなすまし仕立てのお雑煮が多く、鶏肉のほか、具の種類が家庭によって少しずつ異なります。肱川での鮎漁が盛んな大洲市では、干し鮎をだしにした鮎雑煮がお正月に欠かせない一品です。
愛媛・八幡浜市 本橋家
2014/07/28 | category:お雑煮
- 前の記事:
- 香川・琴平町 位野木家
- 次の記事:
- 九州・沖縄地方
関連記事
青森・津軽市 阿部家
2014/07/22
category:お雑煮
高知・高知市 宮尾家
2014/07/28
category:お雑煮
大分・臼杵市 山本家
2014/07/29
category:お雑煮
滋賀・近江市 中村家
2014/07/26
category:お雑煮
群馬・渋川市 中川家
2014/07/24
category:お雑煮
宮城・仙台市 針生(はりゅう)家
2014/07/23
category:お雑煮
京都・京都市 野中家
2014/07/26
category:お雑煮
秋田・仙北市 田口家
2014/07/23
category:お雑煮
香川・琴平町 位野木家
2014/07/28
category:お雑煮
佐賀・唐津市 川島家
2014/07/29
category:お雑煮
富山・射水市 烏帽子田(えぼしだ)家
2014/07/25
category:お雑煮
三重・伊勢市 村田家
2014/07/26
category:お雑煮
栃木・栃木市 小池家
2014/07/23
category:お雑煮