餅＝煮た九餅
だし＝昆布と鰹だしの赤味噌仕立て
具＝亀甲大根、焼き豆腐、鶴の子芋、昆布
元旦、神さまにお供えしてから家族でいただく直会（なおらい）のお雑煮。亀甲大根や鶴の子芋などおめでたい形がていねいに形作られています。鰤の蒸しものがお雑煮に必ず添えられます。
岡山・高梁市 西江家
2014/07/27 | category:お雑煮
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