餅＝焼き角餅 だし＝鰹だしのすまし仕立て
具＝鶏団子、海老団子、小松菜、蛤、筍、里芋、椎茸、大根、京にんじん、木の芽
修善寺の名旅館を経営するこの家では、1日は京風、2日は関東風、3日は地1元の味と、お店でお客さまと同じお雑煮をいただきます。駿河湾の魚介類、天城の野菜や地鶏など地元のの素材が使われます。
静岡・伊豆市 長谷川家
2014/07/25 | category:お雑煮
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