するめ、あご（トビウオ）、いりこ、海老と各県さまざまなだしが使用される九州地方のお雑煮です。だしにするめを加えることも多いようです。餅は丸併、角餅両方があり、煮る、焼くも存在します。沖縄は元来お雑煮文化はなく、オリジナルのお雑煮です。
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