餅=煮た丸餅
だし=昆布と鰹だしの白味噌仕立て
具=合鴨の葛たたき、車海老、椎茸、里芋、湯がいた菜の花
正月のお雑煮の準備は当主の役目。店で作られたご自宅の雑煮は、元日が白味噌仕立て、2日目がすまし仕立て、3日目からスープなど変わり雑煮になります。
大阪・大阪市 上野家
2014/07/26 | category:お雑煮
- 前の記事:
- 京都・京都市 野中家
- 次の記事:
- 奈良・奈良市 田中家
関連記事
山形・米沢市 平山家
2014/07/23
category:お雑煮
千葉・鴨川市 浦辺家
2014/07/24
category:お雑煮
群馬・渋川市 中川家
2014/07/24
category:お雑煮
廣田仁康家の花びら餅(福井・池田町寺島)
2014/07/22
category:お雑煮
徳島・上板町 岡田家
2014/07/28
category:お雑煮
鳥取・米子市 野坂家
2014/07/27
category:お雑煮
栃木・栃木市 小池家
2014/07/23
category:お雑煮
兵庫・赤穂市 田淵家
2014/07/27
category:お雑煮
宮城・仙台市 針生(はりゅう)家
2014/07/23
category:お雑煮
三重・伊勢市 村田家
2014/07/26
category:お雑煮
富山・射水市 烏帽子田(えぼしだ)家
2014/07/25
category:お雑煮
島根・出雲市 千家國造(せんげこくそう)家
2014/07/27
category:お雑煮
神奈川・葉山町 角田家
2014/07/24
category:お雑煮