餅＝いずれも煮た丸餅
だし＝穴子の頭、昆布だしのすまし仕立て
具＝左は穴子、蕪、手綱にんじん、木の芽。牡蠣、梅形にんじん、牛蒡、せり
昔は、穴子は頭だけと質素だったというお雑煮。現在は具も豪華です。
広島・広島市 原田家
2014/07/27 | category:お雑煮
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