餅=煮た丸餅
だし=昆布と鰹だしの白味噌仕立て
具=合鴨の葛たたき、車海老、椎茸、里芋、湯がいた菜の花
正月のお雑煮の準備は当主の役目。店で作られたご自宅の雑煮は、元日が白味噌仕立て、2日目がすまし仕立て、3日目からスープなど変わり雑煮になります。
大阪・大阪市 上野家
2014/07/26 | category:お雑煮
- 前の記事:
- 京都・京都市 野中家
- 次の記事:
- 奈良・奈良市 田中家
関連記事
熊本・熊本市 内田家
2014/07/30
category:お雑煮
新潟・新発田市 市島家
2014/07/25
category:お雑煮
栃木・栃木市 小池家
2014/07/23
category:お雑煮
徳島・上板町 岡田家
2014/07/28
category:お雑煮
山形・米沢市 平山家
2014/07/23
category:お雑煮
岩手・遠野市 山蔭家
2014/07/22
category:お雑煮
大分・臼杵市 山本家
2014/07/29
category:お雑煮
長野・南木曽町 林家
2014/07/25
category:お雑煮
鹿児島・鹿児島市 島津家
2014/07/29
category:お雑煮
島根・出雲市 千家國造(せんげこくそう)家
2014/07/27
category:お雑煮
福岡・大川市 _橋家
2014/07/29
category:お雑煮
北海道・函館市 佐藤家
2014/07/22
category:お雑煮
埼玉・川越市 篠沢家
2014/07/23
category:お雑煮